Um amigo do trabalho, o Maron, me passou uma receita simples de um petit-four, que parece muito gostoso pras crianças e, por que não, pra gente comer junto com um bom café expresso...
Descobri que o Maron é um Chef de verdade, tendo trabalhado com alguns dos bons aqui no Rio. Bem detalhista, me passou até os acessórios necessários para a elaboração dessa simpática receita. Acho que faremos uma boa parceria. Segue, então, a primeira receita dele:
Acessórios:
Uma bacia
Sill Pack ou papel manteiga
Duas espátulas
Ingredientes:
Uma caixa de sucrilhos
Entre 500 a 700 gramas de chocolate quanto menos melhor ( qualquer tipo: amargo, meio amargo, ao leite e branco).
Método:
Derreta uma pequena parte do chocolate no microondas ou em banho maria, colocar o sucrilhos aos poucos, e ir misturando com a espátula, até que todo o sucrilhos esteja coberto por uma fina camada de chocolate. Após, com ele ainda quente, fazer pequenos montinhos com uma colher e colocar no papel manteiga ou no sill Pack, e deixar na geladeira para endurecer, repita o processo até acabar com todo sucrílios.
Agora umas dicas minhas: se você quiser uma receita diet, use o sucrilhos sem açúcar e com chocolate diet. Mas cuidado, pois os chocolates diet são mais gordurosos, para compensar a falta do açúcar, logo, engordam muito mais!
E outra dica do Maron, você pode usar chocolates meio-amargo, amargo, ao leite ou branco, para que as flores fiquem com todos os coloridos do chocolate. Deve ficar lindo!
Assim que eu fizer essa receita eu posto uma foto do resultado!
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