Torta de Brigadeiro

Olha o bolo de estrelinhas douradas, que lindo! Detalhe do pratinho transparente de estrelinhas iguais ao bolo... que fofo!

Nada mais doce do que velhas amizades... o Zé (no meio - o aniversariante) e o Guilherme (de vermelho) são meus amigos de infância. Aí, vieram os respectivos amores: o Joca (ao meu lado), a Rê do Guilherme (no meio) e a Rê (a doceira lá escondidinha) do Zé. Entenderam??

Bom, o bolo da foto foi a feito pela Renata do Zé (ou Ricardo como ela prefere). Além de ser muito prendada ela é muito legal e estamos formando uma parceria bem bacana! Hoje ela me passou uma receita que deve ser um arraso... Segundo ela me disse é a receita da torta de brigadeiro da Colher de Pau, uma confeitaria super conhecida aqui no Rio (mas não sei se tem em outras cidades...).

Então, vamos a receita (que segundo a Rê pode ser reduzida à metade):


Torta de brigadeiro da colher de pau.

- Bater 12 ovos com 400gr de açucar até ficar um creme esbranquiçado.
- Acrescente 300gr de farinha de trigo peneirada com 1 colher de chá de fermento e 8 colheres de sopa de nescau.
- Asse em forma untada com manteiga e farinha e forno médio.
- Recheio: leve ao fogo baixo mexendo até engrossar 2 latas de leite moça, 1 lata de leite, 6 gemas e 1 xícara de nescau.

Bom, infelizmente essa aí não tem como trocar nadinha por ingredientes light... Mas, toda dieta tem um momento de alívio, né? Depois, é só malhar mais um o pouquinho, ou subir uma escadinha básica...

Beijos!!